老字号企业标准化建设概述
2022.09.08

标准化是为了在一定范围内获得最佳顺序,针对现实问题或潜在问题制定常用和复用条款的活动。对于老字号企业来说,标准化建设不仅是改变原有的前店后厂的生产模式,更是打造了一个南北方营销的分号。互联网时代,众多互联网消费者能否享受到统一的、高质量的产品和服务,是标准化建设成功的必由之路和最终归宿。而专利技术标准化是企业占领竞争制高点的有力武器。同时,特许经营是老字号企业扩张的最佳选择。因此,笔者认为,分析老字号企业专利技术标准化和特许经营标准化的内涵,是探索老字号企业标准化建设策略的第一步。

       “三流企业卖产品,二流企业卖品牌,一流技术企业卖标准。标准是目前中国企业生产经营最高级别的竞争发展方式,真正一流的企业文化都是通过制定相关标准的企业。标准在我国被划分为一个国家安全标准、行业管理标准、地方课程标准和企业进行标准。其中可以要求最高,执行过程中最为苛刻的是企业价值标准。究其主要原因,一方面,为了使产品在市场中获得国际竞争力,企业在制定本企业的标准时,需要学生制定比国家、行业和地方这三种标准的更为严格的企业工作标准;另一重要方面,企业对经济生活环境、市场和客户服务需求的变化反应最灵敏。 而企业会计标准升格成为世界国家建设标准或行业作为标准,不仅没有能够有效提升自身企业在行业中的影响力和话语权,而且他们能够使企业在竞争中占尽先机,甚至让竞争对手无路可走。老字号企业东阿阿胶就积极主动参与了自 1985 年以来七版药典阿胶质量评价标准的制定,其 37 项企业绩效标准被列为国家统一标准。

       企业标准是对旧企业的一种继承和商誉。以食品行业的老字号企业为例,企业标准的制定首先要考虑材料的选用,确保质量的优良和恒定性。 例如,北京著名食品品牌道香村生产食品所需的核桃仁全部来自山西省汾阳市,色泽白嫩,果肉厚。 生产过程中添加的玫瑰来自北京西部的苗峰山。 又大又厚的花瓣。 企业标准化建设的制定下应考虑的是生产过程。 更重要的是老师傅的丰富经验,我们称之为眼见为实手见为实。 例如,在制作红糖时,如何掌握热量,如何在一分钟前或一分钟后切成不同的形状,都依赖于主人积累的经验。
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